Verduras con requesón

Receta de verduras con requesón

Uno de los entrantes más espectaculares son estas verduras con requesón. Una receta fácil, barata y rápida de hacer.

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¿Cómo hacer verduras con requesón?

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Primero vamos a preparar la base de las verduras con requesón, así que cotamos el tomate en dados y lo repartimos en el fondo de dos cuencos pequeños.

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El siguiente paso es eliminar las semillas de los pimientos y cortarlos en juliana. Agregamos de forma repartida a los dos cuencos, igual que con el tomate.

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Cortamos entonces tanto el puerro como la zanahoria y la cebolla también en juliana y añadimos ambos ingredientes a los cuencos, igual que hemos hecho con las otras verduras.

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Añadimos un chorro de aceite de oliva y dejamos reposar.

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Mezclamos el requesón con una pizca de sal y pimienta negra molida, además de una cucharadita de aceite de oliva. Añadimos el requesón sobre las verduras y servimos.

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Foto orientativa: Fugzu http://www.flickr.com/photos/70253321@N00/3159511482/sizes/z/in/set-72157606232137676/

Nota del autor:

Podemos añadir a estas verduras con requesón cualquier ingrediente que queramos.

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